锡纸（锡箔）和铝箔一样吗？

现在的我们在市场上看到的铝箔不再是由锡制成的，因为它比铝更昂贵且耐用性较差。

最初的锡纸（也称锡箔）真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。

所以，锡纸（锡箔）一词，现在在许多地区指的就是铝箔，锡纸、锡箔、铝箔这些术语均指同一产品，只不过以前人们习惯叫它锡箔纸。